Елена Каск (fluger19) wrote,
Елена Каск
fluger19

Categories:

Дегустация в Винном клубе «Chateau Tamagne»

Продолжаю пить вино. Нет, не так.
Продолжаю пить вино, пытаясь его понять.
И мне в этом активно помогают - приглашают на дегустации.
Прихожу, слушаю, пробую, слушаю винных маньяков про танины и т.д., набираюсь знаний о виноделии и винопитии, делаю собственные маленькие открытия.

Одно из таких открытий на фотографии – в бокале природное сладкое вино "Цитронный Магарача".
Грозди оставались на лозе до конца октября, а затем из собранных вручную увяленных ягод винограда одноименного сорта виноделы предприятия «Кубань-Вино» создали гармоничное вино золотистого-янтарного цвета с тонами инжира, фиников, айвы и меда.
Дубовые бочки помогали виноделам творить чудо целых восемнадцать месяцев.




Люблю сухие вина, а восхваляю сладкое. В некоторых случаях одно другому не мешает.
Пару лет назад на греческом острове Санторини я попробовала вино Vinsanto, и до сих пор помню его вкус.
"Цитронный Магарача" напомнил мне о нем. Да, вино своеобразное, вряд ли подойдет для знойных дней, а вот для прохладных вечеров очень даже. Представьте, сколько солнца в бокале такого вина.
Для его производства нужно гораздо больше винограда, чем для обычных вин.
В заизюмленном винограде сока ведь остается немного.

К сожалению, встретить "Цитронный Магарача" в продаже почти невозможно – всего 2000 небольших бутылок такого вина выпустили на «Кубань-Вино» из винограда урожая 2014 года, больше как эксперимент.
Поэтому считаю, что мне повезло быть в числе его дегустаторов.
А если увидите его где-то – вспомните мои слова.




Эта дегустация в Винном клубе «Chateau Tamagne» в Краснодаре для меня стала открытием продукции предприятия «Кубань-Вино».
Давным-давно ничего не покупала из-за предубеждения – делают что-то непонятное и чересчур дешевое.
После дегустации сделала вывод – на производителя стоит обратить внимание.
Есть хороший выбор линеек, которые надо изучить внимательно.
Уже при первом знакомстве я отметила для себя три вина из восьми представленных.
О них чуть позже.




Коротко о предприятии «Кубань-Вино»

Основано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав холдинга «Ариант».
Винодельня сегодня является одним из крупнейших производителей вина в России.
Располагает двумя производственными площадками в городе Темрюк и в станице Старотитаровской.
Завод в Темрюке приобретен в 2016 году, что позволило увеличить объем выпуска продукции холдингом в целом до 96 млн бутылок (по итогам 2016 года).
В ближайших планах строительство еще одной винодельни в районе Анапы и увеличение объемов производства до 110 млн бутылок вина в год.
Предприятие выпускает вина под торговыми марками «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), «ARISTOV» и «Кубань-Вино».


С ассортиментом вин можно познакомиться здесь.

Дегустация

В новом красивом винном бутике «Chateau Tamagne», что на улице Рашпилевской 121 в Краснодаре, собралось на дегустацию новинок (и не только) некоторое количество людей неравнодушных к вину и соцсетям.
Сомелье Ксения Дорошенко представила нам восемь видов вин.



Это:
вино игристое выдержанное "Аристов. Кюве Александр";
вино игристое брют розовое "Аристов";
вино сухое белое "Пино Блан" из серии "Аристов";
вино сухое белое "Каберне" из серии "Ангелы и Демоны";
вино сухое красное "Франковка" из серии автохтонных и гибридных сортов "Кубань-Вино";
вино сухое красное "Гранд Селект Руж" из серии "Селект. Шато Тамань";
вино сухое красное "Каберне" из серии выдержанных вин "Шато Тамань Резерв";
вино природное сладкое "Цитронный Магарача".


Мой крайне субъективный выбор:

1. Вино природное сладкое "Цитронный Магарача" (о нем рассказывала в самом начале поста).

2. Вино сухое белое "Каберне" из серии "Ангелы и Демоны"

Серия «Ангелы и Демоны» - винная пара, Каберне сухое красное и Каберне сухое белое.
В обоих случаях для создания вина используют сорт Каберне Совиньон.
Из этого сорта обычно делают красное вино.
Но белое тоже можно – для этого белого ограничивают срок контакта сока с виноградной кожицей.
По замыслу виноделов эта винная пара из одного сорта винограда показывает два его разных характера.
Вино приятное, свежее, летнее, с ягодно-фруктовыми нотами.




3. Вино сухое красное "Гранд Селект Руж" из серии "Селект. Шато Тамань"

Интересное, многогранное, гармоничное вино с ароматами ягод, ванили и пряностей из винограда сортов «Саперави», «Красностоп анапский» и «Пино Нуар».




Дегустация у нас получилась не только винной.
Пробовали несколько видов сыра от ИПАТОВ. МАСТЕРСКАЯ СЫРА и колбасы Компании «Ариант», частью которой является предприятие «Кубань-Вино». Все, что пробовала – любовь.




Вы тоже можете – заходите в магазин «Chateau Tamagne» в Краснодаре, на улице Рашпилевской 121.
А если живете не в Краснодаре – ищите продукцию компании «Кубань-Вино» у себя в городах.


В качестве заключения
Рада, что российское виноделие успешно развивается, может удивлять, специалисты не боятся экспериментировать, а винный гид Артура Саркисяна с каждым годом становится все толще.
При этом достойные вина отечественных производителей стоят вполне гуманных денег.

Винный клуб «Chateau Tamagne» и Алексей pryanik , спасибо за приглашение на дегустацию.


Tags: Винодельни и дегустации, Городок, про вино, про еду
Subscribe

  • GG Jazz III в Краснодаре продолжается

    Оказывается, в 20-е годы ХХ века Аль Капоне был основным работодателем джазовых музыкантов, облюбовавших Чикаго. Как следствие - плохая репутация…

  • Следуй за звуками

    Вся наша жизнь - поступки. Большие и маленькие - они все значимы, по-своему. Меня всегда вдохновляют люди, вкладывающие силы и души в добрые проекты,…

  • PhotoVisa №6

    Шестой Международный фестиваль фотографии PhotoVisa открылся в Краснодаре. Тема этого года — «То, что важно и дорого мне».…

promo fluger19 october 23, 2014 21:02 32
Buy for 50 tokens
Давно планировала рассказать о передвижении по Италии на поездах. Это комфортный и часто оптимальный способ добраться до нужного места. Особенно на территории экономически развитых северных и центральных регионов. Постараюсь раскрыть тему максимально подробно. Тем, кто планирует испробовать…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments